Moutarde des champs
Toutes ont pratiquement les mêmes propriétés et qualités. Moutarde blanche, moutarde noire, moutarde brune : ce sont les couleurs des leurs graines qui les différencie. Il y a peu de différence entre ces plantes. La moutarde ne craignant pas le gel, on peut la semer tôt au printemps pour une récolte hâtive. Si la plante manque d’eau, elle monte rapidement en graines, la moutarde pousse rapidement et ne nécessite pas d’entretien.
page 128/129 DdT le livre
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