Centaurée jacée
Très facile à cultiver, elle s’accommode de sols pauvres et supporte assez bien la sécheresse. Les semis se font, soit en automne (septembre et octobre), soit au printemps (entre mars et mai). Les feuilles et les fleurs sont comestibles. Récolte : Feuilles de juillet à octobre / novembre. Fleurs de juin à octobre.
page 58 /59 DdT le livre
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