Alliaire officinale
L’alliaire forme La première année une rosette de feuilles persistantes (elles restent vertes l’hiver). Les feuilles sont un peu gaufrées et dentées, arrondies vers la base puis devenant triangulaires. Dès le mois d’avril, l’alliaire fleurit, elle porte des petites fleurs blanches à quatre pétales. Les feuilles dégagent une légère odeur d’ail quand on les froisse. L’alliaire, pousse partout en France. Semez les graines au mois de septembre en caissette. Placez les semis dehors, contre un mur exposé au nord. Ne vous impatientez pas : les semis de plantes vivaces peuvent parfois attendre 2 voire 3 ans avant de germer. Installez les plants issus de semis, en fin d’hiver.
page 16/17 DdT, le livre
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